Tepsi Kebabı

Hatay’ın en sevilen fırın yemeklerinden biri. Kimyon, karabiber ve pul biber etin aromasını dengeler.

Malzemeler

• 500 g orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber, tuz, maydanoz

Hazırlanışı

1. Soğan, biber ve maydanozu çok ince doğrayın.
2. Kıyma, salça ve baharatlarla yoğurun.
3. Karışımı tepsiye ince ve eşit şekilde yayın; üzerine domates ve biber yerleştirin.
4. 200 °C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.