Fellah Köftesi

İnce bulgur köftelerini salçalı, sarımsaklı ve ekşili sosla buluşturan doyurucu yöresel lezzet.

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber/domates salçası
• Kimyon, karabiber, tuz
• Sos için salça, sarımsak, nar ekşisi

Hazırlanışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp dinlendirin.
2. İrmik, un ve baharatlarla yoğurup küçük köfteler şekillendirin.
3. Köfteleri kaynar suda haşlayın.
4. Salçalı sarımsaklı sosu hazırlayıp köftelerle karıştırın; nar ekşisiyle dengeleyin.