Muhammara

Ceviz, biber ve nar ekşisinin yoğun aromasıyla Hatay sofralarının klasik mezesi.

Malzemeler

• 2 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı kimyon
• Pul biber
• Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı

1. Cevizi iri kalacak şekilde çekin.
2. Salça, nar ekşisi, ekmek içi ve baharatları ekleyin.
3. Zeytinyağını azar azar ekleyip sürülebilir kıvama getirin.
4. Serviste üzerine zeytinyağı ve ceviz gezdirin.